Notre troupeau est composé de vaches de la race Jersaisie dont le berceau historique est l'île de Jersey, situé dans la Manche.

Fine, élégante et afectueuse, la Jersiaise est très facile à reconnaitre avec sa couleur allant du marron fauve au gris foncé et ses yeux de biche. Dans un troupeau, c'est une vache douce, rustique et paisible.

C'est la vache laitière par excellence. Son lait, naturellement riche en minéraux, vitamines et protéines, est pauvre en lactose. Des propriétés qui le rendent très bon pour la santé.